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Verdes quieren Chiloé libre de transgénicos |
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Por Daniela Estrada*
La
isla es centro de origen de la papa y deben protegerse unas 200
variedades de la contaminación con semillas genéticamente modificadas,
dicen ecologistas.
SANTIAGO.- Ambientalistas exigen a las autoridades
chilenas declarar zona libre de transgénicos al austral archipiélago
de Chiloé, ubicado mil 190 kilómetros al suroeste de Santiago y
reconocido como centro de origen de la papa (Solanum tuberosum)
junto con Bolivia y Perú.
En Chile no está permitido el cultivo de alimentos genéticamente
modificados, pero sí multiplicar semillas transgénicas para su exportación.
En 2005 existían 12 mil 928 hectáreas de terrenos ocupados con éstas:
93,7 por ciento de maíz, 4,85 de raps y 1,28 por ciento de soja.
En la décima región de Los Lagos, donde está el archipiélago de
Chiloé, hay pocas hectáreas dedicadas a la multiplicación de semillas
de papas transgénicas, pero a la isla y sus islotes todavía no ingresó
esta biotecnología.
María Isabel Manzur, de la no gubernamental Fundación Sociedades
Sustentables (FSS), dijo a Tierramérica que el principal riesgo
de liberar transgénicos en este territorio insular es la eventual
contaminación que pueden sufrir sus productos autóctonos, sobre
todo la papa, lo que haría desaparecer variedades milenarias.
La papa fue domesticada hace 10 mil años e introducida en Europa
por los conquistadores españoles en el siglo XVI. Actualmente es
el cuarto cultivo alimenticio más importante del mundo, con una
producción anual cercana a los 300 millones de toneladas.
"Las papas son la base de la cultura de Chiloé y muchas de sus variedades
fueron mejoradas en países de Europa", señaló a Tierramérica el
director del Centro de Tecnología de Chiloé (CET), Carlos Venegas.
El conocimiento sobre las papas se ha traspasado a través de las
generaciones de chilotes, la mayoría de quienes se rige por ritos
y supersticiones. Muchos de ellos sólo siembran con luna menguante,
creyendo que así asegurarán una mejor producción.
Además, "existe una diversidad tan grande de papas, de distintas
formas, colores y sabores, que es posible preparar un sinnúmero
de platos distintos", indicó Venegas, quien aboga por una política
gubernamental de promoción de la gastronomía chilota, que pueda
incentivar aún más el turismo y la economía locales.
Tonta, colorada, guapa, clavela banca y azul, zapatona, noventa
días, cabeza de santo y cachimba son algunos de los curiosos nombres
de las variedades del tubérculo. Algunas sirven para la alimentación
y otras para la medicina, ya que recetas hechas con base en papas
servirían para dolencias del hígado o la vesícula.
Los días 17 y 18 de octubre se realizarán los seminarios "Cultivos
transgénicos y papas autóctonas de Chiloé", organizados por FSS
y CET, en dos ciudades de la décima región: Castro y Puerto Montt.
Manzur explicó que su objetivo será reforzar la conciencia ciudadana
sobre las papas nativas y juntar firmas con el fin de presionar
a las autoridades para que se declare al archipiélago zona libre
de transgénicos.
La ambientalista advirtió que actualmente no existe una figura legal
que pueda utilizarse para establecer esta categoría, pero recalcó
que es una demanda ciudadana que debe ser atendida por el gobierno
y los parlamentarios.
Los habitantes de la Isla Grande de Chiloé volvieron a valorar sus
papas nativas gracias a la importante labor realizada por diferentes
organizaciones de la zona, como el CET, que en 1987 creó un banco
de especies que hoy mantiene más de 200 variedades.
Las semillas son recolectadas por los propios campesinos, que intercambian
variedades para cultivar en sus predios, que en general no superan
las 15 hectáreas, dijo Venegas. La experiencia fue tan exitosa que
los agricultores crearon otros tres bancos de papas.
En abril, la Universidad Austral de Chile inició un proyecto auspiciado
por el gobierno para rescatar, proteger, sanear y comercializar
variedades de papas nativas de Chiloé, que contempla la descripción
e inscripción de las especies chilotas en el Registro de Variedades
de Papas del gubernamental Servicio Agrícola y Ganadero.
Asimismo, el CET y otras instituciones locales postularon tres sitios
del archipiélago al proyecto "Sistemas Ingeniosos de Patrimonio
Agrícola Mundial", lanzado en 2002 por la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y otras agencias
de desarrollo.
Según Venegas, la propuesta del CET fue aprobada y debería implementarse
a fines de este año o a comienzos de 2007. Se pretende estimular
la sustentabilidad social, económica y ambiental, a través de la
creación de capacidades locales, la promoción global de sus valores
y la difusión de los conocimientos tradicionales.
Según datos del Centro Internacional de la Papa, desde la década
del 60 la superficie cultivada en los países en desarrollo creció
más rápidamente que la de cualquier otro cultivo alimenticio.
* Corresponsal de IPS. |
