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MÉXICO: Científicos abogan por
leche de oveja
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recomendaron sacar de la marginalidad
el consumo de leche de oveja, una fuente de proteínas, minerales
y vitaminas mucho mayor que las leches de cabra y vaca.
El consumidor adulto de medio litro diario de leche de oveja
obtiene 162 por ciento de su necesidad de aminoácidos esenciales,
121 por ciento de la de calcio y 200 de la de riboflavina,
indicaron.
Según la UAM, la leche de oveja tiene 7,1 por ciento de grasa
y 5,8 por ciento de proteínas, la de cabra contiene 4,1 y
3,4 por ciento, y la de vaca 3,8 y 3,3, respectivamente. Además,
la leche de oveja es mucho más rica en fósforo, zinc y vitaminas
de los complejos B y C.
En el mundo, la leche más producida es la de vaca, con 85,2
por ciento del total, y la de oveja es apenas 1,5 por ciento.
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GUATEMALA: Promueven cultivo de
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GUATEMALA.- Guatemala necesita fomentar
mayores cultivos de aguacate, fruta que por ahora está desaprovechada,
pese a su enorme potencial, dijo a Tierramérica Cristian Smith,
presidente del Comité del Aguacate.
El país exporta cada año unas cuatro mil 500 toneladas métricas
de aguacate, "pero lo paradójico es que también se importa
un número similar cada año”, explicó el agroindustrial.
Con apoyo de la Asociación Gremial de Exportadores de Productos
no Tradicionales (Agexpront), el Comité del Aguacate fomenta
la diversificación de usos del aguacate en forma de aceites,
cremas faciales, jabones o alimento animal.
El aceite de aguacate, por ejemplo, “es tan competitivo como
el aceite de oliva, por ser rico en grasas no saturadas y
vitamina E, por su baja acidez y su alta composición de fitosterol,
un componente similar a la lanolina, usada en la industria
de cosméticos", indicó Smith.
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COLOMBIA: Lanzan directorio forestal
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BOGOTA.- Empresarios privados de la ciudad
de Medellín, al noroeste de Colombia, pondrán en circulación
el primer Directorio de la Cadena Productiva Forestal, que
incluye a todas los actores del sector, entre ellos industriales,
ingenieros y tecnólogos forestales, comerciantes, proveedores,
entidades financieras y centros de investigación.
Álvaro Marín, director comercial de la publicación que cierra
su edición el 30 de abril, dijo a Tierramérica que ésta reunirá
amplia información sectorial y ofertas internacionales de
productos y servicios para el sector forestal colombiano.
El directorio se realizó con apoyo de la Secretaría Técnica
de la Cadena Forestal y la Gerencia del Plan Nacional de Desarrollo
Forestal del Ministerio de Agricultura.
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